La mañana de ayer se realizó la rueda de prensa del evento que se efectuará el 1 de noviembre, en la Plazoleta Francisco Calderón, actividad organizada por Ana Reyna, reina de Ibarra, que cuenta con el respaldo de instituciones públicas y privadas, entre ellas la Asociación de Chefs del Ecuador y representantes de GTH Escuela de Chefs y del Buró de Convenciones de Imbabura.

La ‘Elección de la Mejor Guagua de Pan’ es un concurso que se realiza por primera vez con el gremio de panaderos y pasteleros de Ibarra, por lo que se estima que la participación de los ciudadanos sea masiva y puedan recaudar fondos que serán destinados a la Fundación Amor y Paz, quienes necesitan recursos para la infraestructura de un espacio adecuado.

Hugo Benalcázar, de la Asociación de Chefs del Ecuador, explicó que para la elaboración de la colada morada que acompañará a las guaguas de pan, se tiene previsto abastecerse de 500 libras de mora, 100 kilos de azúcar, 200 piñas, 100 babacos, tres canastas grandes de mortiño, cuatro cajas de naranjilla y un kilo de especias dulces como canela, ishpingo y pimienta de olor, que son parte de los principales ingredientes para las 3.000 porciones que se tiene como base.

“Hasta el momento ya se ha vendido esa cantidad de boletos, por lo que se incrementará la preparación de más colada morada”, comentó Ana Reyna, quien además agradeció por la ayuda de las personas que han donado parte de los ingredientes. (HOKC)

Dato

Los tres primeros lugares serán premiados