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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 17 Julio 2017

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El parque de Santo Domingo, cuyo nombre real históricamente  es el de Parque de Boyacá, se encuentra ubicado  en la avenida Víctor Manuel Peñaherrera  y la calle  Rafael  Troya, frente al templo de Santo Domingo.

Historia

La llamada plaza de Santo Domingo, en sus inicios también se le conocía con el nombre de “plaza de las bodegas”, por cuanto es el primer lugar al que arribaban los viajeros provenientes del norte. Por consiguiente en este lugar varias casas se convirtieron en sitios de almacenamiento sobre todo de: panela, azúcar, harina y otros productos.

Lugar de concentración de tropas

En tiempos de la  independencia, la plaza fue el lugar de concentración  de tropas tanto  de las que venían  del norte  cuanto las que partían hacia el sur por el llamado “camino real”, pues este no entraba a la ciudad sino que la circunvalaba  por el sector conocido actualmente como el barrio El Alpargate.

Homenaje a Bolívar

Con el objetivo de conmemorar el primer centenario de la Batalla de Ibarra, ocurrido el  17 de Julio de 1923, el cabildo de la ciudad, presidido por el Dr. Cristóbal  Tobar Subía, decidió cambiar  de nombre por el de “Plaza Boyacá”, en homenaje a una de las batallas más heroicas  libradas por el Libertador Simón Bolívar, con la cual selló la independencia  de la actual Colombia. Esta decisión fue respaldada por los concejales doctores Rafael Burgos y Luis E. Dávila. En igual forma, en esta oportunidad se inauguró el monumento que se mantiene hasta nuestros días  y que es un homenaje a la Batalla de Ibarra, pero particularmente a Simón Bolívar.

Cambio de nombre

Para 1963, al conmemorarse un aniversario más de la muerte del Libertador Simón Bolívar, el Municipio cambia de nombre y le asigna la de “Plaza Simón Bolívar”; sin embargo, en el año de 1979, la administración municipal de ese entonces le reasigna el anterior nombre de Boyacá, que se mantiene  hasta nuestros días.

El monumento

Es una obra de piedra, compuesta de cuatro piezas únicamente en su esbeltez y altura. El artista que lo  trabajó fue el inolvidable  indígena  Manuel Carlosama. En sus cuatro caras superiores  y bajo la escultura del águila  y el león, hay inscripciones  que nos recuerdan los homenajes a Bolívar, los nombres de los tenientes que tomaron  parte en la Batalla de Ibarra: Salom, Barreto, Maza, O´leary, Álvarez, Medina, Santa, Martínez, Paredes, Herrán, Sandoval, Camacaro, Sanoja y Girón. (CFEO)

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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 14 Julio 2017

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Ayer, en una jornada académica, estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Sede Ibarra (PUCE-SI), elaboraron más de 27 recetas de ají en el Uchu Raymi (Festival del Ají).

Lorena Arellano, docente de la carrera de Gastronomía y creadora de este festival, sostuvo que esta iniciativa nació de su tesis del masterado, debido a que los resultados a que arrojaron el proyecto es que el ají es un elemento patrimonial del Ecuador, pero éste está infravalorado como “el hermano pobre de todas las comidas, es un acompañante secundario”, agregó.

Objetivo

En vista de ello, se realizó el Uchu Raymi, para revalorizar al ají además de exponer que Imbabura tiene el mejor ají del mundo. “Queremos poner en valor este elemento patrimonial que nos identifique, sobre todo porque nuestros suelos, climas, se presta para que crezcan todas las variedades de ají”.

Pasadas las 11:00 los asistentes generaban expectativa por la exhibición de la elaboración de diferentes tipos de ají. Según la planificación pedagógica institucional, se espera realizar más festivales como éste. Ayer fue la primera edición.

Más de 27 variedades

Las recetas presentadas por los estudiantes fueron seleccionadas. Cerca de 29 tipos de ají se prepararon y los presentes degustaron cada uno de ellos. La jornada tuvo acogida. Las porciones se agotaron pasado el mediodía.

Entre la gran diversidad  de ají que se degustaron en este centro de estudios fue de ají de verde, de maracuyá, de tostado de tiesto, con pepa de zambo, de chocolate, mora, queso, uvilla, piña, huevo, maní, taxo, camarón, aguacate, tuta, chocho…

Recetas

Patricia Cacuango, quien dispuso como su iniciativa ofrecer ají de tostado de tiesto, dijo que es bueno realizar estos eventos para rescatar al producto estrella del Ecuador, como es el ají.

La joven señaló que la idea de su receta fue para incentivar a la cultura indígena. “Nuestro antepasados realizaban este ají, y es bueno poder rescatar esto porque muchos productos de la cultura indígena se están perdiendo”, subrayó.

Por su parte Mabel Chávez quien preparó ají de verde sostuvo que se inspiró en realizar esta receta debido que el Ecuador es uno de los primeros países en exportador del banano a nivel mundial. “El ají lo hice con base de tomate de árbol, se cocinó el verde, y junto con el agua del verde lo licuamos con el tomate y agregamos cebolla, y sal al gusto”.

DATO
La actividad se cumplió ayer en la PUCE – SI. Más de 27 variedades se degustaronAnderson Morillo, en cambio preparó ají riobambeño con vainitas. “Lo que hace este ají es fusionarlo con vainitas que la mayoría de las familias no la consumen en los hogares, y lo he hecho para que las vainitas conserven un sabor picante”.

Además señaló que realizar estos eventos para rescatar los productos del Ecuador es sumamente importante para que las personas conozcan la variedad de cosas que se puede hacer con un elemento. “Nadie creía que se podía hacer ají de tostado de tiesto, de verde…”. (FCDL)

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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 17 Julio 2017

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Después del triunfo de Pichincha en donde se cubrieron de gloria las huestes libertadoras, el emblema de los libres corría un inminente peligro de ser impedido por las tropas realistas de la provincia de Pasto, contumaces partidarios del Rey Fernando VII.

Al mando de estos hombres, el coronel Agustín Agualongo, soñaba con la toma de Quito, meta de su campaña. El comandante pastuso diseñó una estrategia de batalla y se sublevó en sangriento enfrentamiento con el Coronel  Juan José Flores, quién cae en la trampa de Agualongo y es vencido “a palos” en Catambuco el 12 de julio de 1823 y avanzaron con destino a Quito.

Simón Bolívar descansaba en la provincia de Los Ríos, en la Hacienda El Garzal, cuando se preparaba para pasar al Perú. Allí se enteró de la insurrección de Pasto y luego de la terrible derrota. Con su clara visión política apreció el hecho en toda su magnitud y trascendencia y regreso a Quito para organizar el ejército, del cual decidió el mismo dirigir.

“Pienso defender al país hasta con las uñas, estoy como el sol, brotando rayos por todas partes  decía Bolívar".

Siete días tomó a Bolívar diseñar su estrategia de aniquilamiento de las tropas realistas, que en su intento ya habían tomado la plaza de Ibarra.

Estrategia

El Libertador tomó como antemural de sus movimientos al monte tutelar de Ibarra, el Imbabura. Concentrado el ejército libertador en Otavalo, realizó su conocida maniobra por el paso de El Abra y sigiloso por las faldas del majestuoso volcán, se agazapó para caer de improviso sobre la ciudad ocupada.

Agualongo sabía de los movimientos contrarios y esperaba a Bolívar por el amplio camino que conduce a Otavalo apoyado en los escuadrones desplegados en las llanuras de Atuntaqui; lo que no sabía era la estrategia topográfica de Bolívar.

A las dos de la tarde del 17 de julio de 1823, las fuerzas patriotas atacaron por el lado Sur de esta ciudad. Infantería y Artillería a la derecha y Caballería al centro contra el ejército pastuso. La batalla más sangrienta se produjo a la altura de la hacienda La Victoria, a orillas del Río Tahuando, un extenso trigal en ese entonces.

Agualongo y los realistas fueron derrotados por las fuerzas libertadoras. Más, ya derrotados definitivamente huyeron hacia el norte por los sectores de El Olivo y Alto de Reyes. El Libertador persiguió a las tropas hasta un poco más allá del Chota, en donde aún había resistencia.

Resultados

Al día siguiente el boletín de la Batalla, escrito por el general Vicente González, dice. “Desde esta Villa hasta el Chota se encuentran más de seiscientos muertos… (…). Su armamento y cuanto tenían aquí está en nuestro poder”. De los patriotas, el Parte de Estado Mayor indicó sólo 13 muertos y ocho heridos.

Después de la Batalla Bolívar regresó a Quito. Y así quedó para la inmortalidad de la historia ecuatoriana, y al Ibarra especialmente, la dicha  de que el gran genio de Bolívar, símbolo de la Libertad de América, haya dirigido personalmente esta contienda, la única acción de armas en suelo ecuatoriano, que merece ser recordada con unción patriótica. (Una recopilación tomada del libro “Bolívar dirigió personalmente la Batalla de Ibarra” de Roberto Morales Almeida)

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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 13 Julio 2017

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Cultura, arte, gastronomía, civismo… se vivirá en este mes por las Fiestas Julianas. Ayer las  principales autoridades del Municipio de Ibarra, realizaron la presentación oficial del programa de fiestas que fue aprobado por el pleno del concejo hace aproximadamente un mes, con el fin de conmemorar los 104 años de la Batalla de Ibarra.

Entre las actividades más relevantes según detalló la presidenta de la comisión Carmen Luisa Zehnder, están el viernes 14 de julio,  la caminata “La Ruta de Bolívar” que iniciará a las 08:00 desde La Esperanza hasta la Piedra Chapetona, donde intervendrán los funcionarios de distintas entidades públicas, así como personas de la sociedad civil.

Además el 14 de julio a las 17:00 en el Auditorio Monseñor Leonidas Proaño, se hará la presentación del libro “La Batalla de Ibarra”. Al siguiente día a las 09:00 se inaugurará más paradas interactivas ubicadas en la Av. Pérez Guerrero y Olmedo.

Además a las 11:00 se hará el festival de integración “Mercados unidos al servicio de nuestra ciudad”, en la que se presentará la comida típica del sector. Y a las 20:00 en el parque Boyacá se desarrollará la Noche Bolivariana.

El 16 de julio a las 09:00 se tiene previsto la Parada Militar, evento cívico que tendrá la participación de cerca de 1.000 personas. Esto se hará en la Av. Camilo Ponce. A las 10:00 del mismo día en el parque Ciudad Blanca en cambio se presentará una feria gastronómica. Y a las 11:00 la inauguración del vitral “Alegoría de la Batalla de Ibarra”.

Se informó que las actividades se desarrollarán hasta el 30 de julio, que terminará con un ciclopaseo denominado “Recorramos juntos Imbabura”. (FCDL)