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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 17 Abril 2017

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Serán tres días dedicados al arte en la piel, con música como elemento central del evento, además de la visita de algunos representantes del ‘tattoo’ del continente.

Reestructurar el concepto de los tatuajes y quien los lleva, eliminando los estereotipos y elevando este arte a una forma de expresión, es uno de los objetivos de la Expotattoo Imbabura 2017, que se ejecutará desde el 27 hasta el 29 de abril, por segunda ocasión.

William Boa, representante del colectivo MFK, organizador del evento, sostuvo que se espera mayor convocatoria a este evento que se hace por segundo año. “Se espera la asistencia del doble de tatuadores que en la edición anterior, cerca de 130 o más, del país y de Perú, Venezuela, Argentina y Colombia”.

Por un lado, el evento busca que la gente elimine el mal concepto en cuanto a los tatuajes y también promover el uso responsable de los tatuajes, “que las personas sepan lo que deben exigir a los tatuadores y que los profesionales sean responsables, tratando los temas de bioseguridad, para evitar enfermedades e infecciones…”, expresó el organizador.

 
Expotattoo

Para este año, se ofrece un premio de 1.000 dólares al mejor tatuador de la convención. Según William, el jurado calificador estará conformado por los mejores del continente: Aaron García (EE.UU), Luis Castillo (Venezuela), Tin Machado (Argentina), Mauricio Arizmendi (Colombia), y Wilson Pretell (Colombia).

Arrancará el jueves 27 de abril con un seminario abierto a los profesionales del tatuaje, dirigido por el galardonado tatuador Luis Castillo.

El viernes 28 y sábado 29 de abril se abrirá al público en general. Durante los dos días habrá conciertos, pasarela y sobre todo, tatuajes. Según manifestó el organizador, a través de redes sociales se sortearán tatuajes y quienes deseen tatuarse durante la convención podrán sacar cita con su tatuador favorito días previos, o acudir el día del evento.

 
Cartelera musical

Varios géneros musicales acompañarán el evento durante el viernes y sábado desde las 11:00 hasta las 02:00. Para el viernes se prevé la presentación de DJ nacionales y extranjeros: Nat Queen Kult (Rusia); Mar-K; Juan Pablo Morán; Marco García; Rock A Dub; Pseudo Onoma; Kiyoshy.

El sábado, último día del evento, se tiene previsto la participación de bandas: The Vagales; Juan y los del campo; Jaime Guevara; Nowow; Disbrigade; DJ Krisis; Dr. Frankenstein; RapFrican; LMC Nano; Dr. Ratón; Reflejo.

Otros datos

La Expotattoo se efectuará en el Centro Cultural el Cuartel Ibarra, y la entrada tendrá un costo de tres dólares. En la edición anterior, 1.700 personas asistieron al evento, para este año se espera mayor afluencia. (CFDA)

TOME NOTA

Este año se contará con la presencia de más de 120 tatuadores del país y del continente. Sobre sorteos, participación y más se puede informar a través de la página de Facebook Expotattoo Imbabura 2017.

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Escrito por Diario La Hora.

Creado en 17 Abril 2017

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La fanesca representa la unidad familiar y la tradición de Semana Santa. Su receta ha sido heredada generación tras generación, y la conservación de la misma ha permitido que este plato se convierta en un ícono gastronómico del país.

Hugo Benalcázar, director del Centro Formación Profesional en Gastronomía, Hotelería y Turismo (GTH), experto en gastronomía ecuatoriana, se refirió a este plato como el elemento que permite la congregación de los miembros de la familia, pues la receta viene de las abuelitas.

Un plato cargado de historia y uno de los más representativos del Ecuador, en cada región posee una forma diferente de prepararse, como estimado, el chef en mención sostuvo que podría hablarse de 8 tipos de fanesca, “sin embargo no existe un número porque cada hogar tiene una forma de preparación distinta”, expresó.

Hablar de fanesca es hablar de tradición, pero, ¿qué hay para aquellas personas que no pueden consumir lácteos o son veganas?, el chef ofreció una alternativa para preparar este plato típico de Semana Santa.

Fanesca Vegana

La propia fanesca lleva leche, crema de leche, manteca o mantequilla como fondo de su preparación, según comentó. Las personas veganas, a diferencia de las vegetarianas, no admiten ningún tipo de proteína animal y por ende no consumen productos que provienen de animales como son los lácteos. En cambio, las vegetarianas, sí consumen ciertos derivados de proteína animal, explicó el profesional de la cocina.

Esta opción también aplica para quienes gustan de la fanesca, pero no pueden tolerar los lácteos. En este caso, la receta sufre unas alteraciones y su sabor no será el mismo, según Hugo, pero es una alternativa más.

 
Receta

Tomando en cuenta la receta original, se sustituiría la leche usada para el fondo de la sopa, por agua u otros tipos de leche como leche de soya o leche de avena. Asimismo no se colocaría mantequilla, sino el sofrito sería con aceite de oliva, indicó. El resto, sería igual, tomando en cuenta que no se pondría pescado en caso de ser veganos, y las macitas fritas, serían sin mantequilla, únicamente con harina y agua.

Pese que siempre es bueno conservar la receta original que nace desde las abuelas, esta sería una forma de disfrutar el plato.

 
Algo de historia

Hugo indicó que la fanesca tiene sus orígenes antes de la época prehispánica, en donde era un locro de granos tiernos, pero con la llegada de españoles fue fusionándose con otros productos como la leche, mantequilla y cebolla.

Este plato se realiza en esta época porque tiene lugar la cosecha de los granos tiernos y su gran producción. (CFDA)

 
Otros datos

Una buena fanesca, según el experto, lleva los granos pelados, ya que permite una mejor digestión al retirar la fibra de la cáscara. Asimismo, se debe utilizar leche entera, una buena mantequilla y crema de leche, que aportan grasas necesarias para transportar el sabor.

En Imbabura, la fanesca se espesa con zapallo y zambo. En otras regiones como Carchi, usan papa. En la costa por ejemplo, se espesa con arroz y se utilizan otros granos como garbanzo y lenteja.

Tome nota

La fanesca en cada región se prepara con los alimentos de temporada. Granos y una base de lácteos, conforman esta sopa que se acompaña por lo general con macitas fritas (empanadas, bolitas de harina), huevo, plátano frito, queso, aguacate, pescado.

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Creado en 17 Abril 2017

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Múltiples eventos sociales, culturales, deportivos y académicos serán parte de las celebraciones salesianas.

Desde este lunes se activan las conmemoraciones de la Unidad Educativa Sánchez y Cifuentes. Son ocho décadas que la comunidad salesiana continúa brindando el servicio pedagógico, en la actualidad desde los niveles inicial hasta el bachillerato.

Con gran emoción las autoridades, personal docente y los propios estudiantes de la institución, fueron parte de la promoción e invitación a la población para que sean parte del festejo de la academia.

Aniversario

Mireya Cerpa, rectora del establecimiento, destacó la labor encaminada a la niñez y juventud en la formación educativa de la ciudad así como en la provincia. “Realmente estamos viviendo un momento muy grande. Son las fiestas patronales en homenaje a nuestra Madre Dolorosa y no solamente ello, estamos cumpliendo 80 años de vida institucional, lo que nos compromete a continuar trabajando y donde también han pasado muchas generaciones que hoy vemos plasmado que se han convertido en profesionales”.

A partir del 17 al 23 de abril se despliegan numerables actividades que la comunidad salesiana programa para enaltecer la institucionalidad en la capital imbabureña. De acuerdo con el cronograma, este lunes se inicia con un minuto cívico que se desarrollará en el patio del nivel primario organizado por el Presidente del Comité de Padres de Familia. A las 08:00 comienza el primer día del triduo en honor a la Madre Dolorosa, una eucaristía de pascua y a las 09:00 se efectuará un concurso de carteleras, para cerrar la jornada a las 11:00 con charlas de superación por parte de ex alumnos destacados (25-50 años).

 
Ex alumnos

Para los ex alumnos de 25 años de egresados, como Alejandro Arboleda, expresaron un orgullo de haber pertenecido al colegio, resaltó que fueron formados por profesionales valiosos como los que instruyen en la actualidad. “Es un honor ser sanchistas, entregados a una labor social con la guía de la Madre Dolorosa”.

Así mismo Ernesto Almeida, como ex alumno hace 50 años, rememoró y con nostalgia detalló los cambios de la Unidad Educativa ha tenido para el bien común, al igual del valor de ser sanchistas. “Las generaciones de familiares continuaron por los mimos caminos de nosotros y lo mejor las transmisión de principios básicos para el comportamiento del ser humano como la puntualidad, el respeto, y la palabra de cumplir en todo sentido; como estudiante, hijo, padre”.

Cifras

En la actualidad la U.E. Sánchez y Cifuentes cuenta con 1 720 estudiantes.

 
Tome nota

La denominación de “Manzanillos” se deriva porque el área donde se asienta la infraestructura del plantel existía plantaciones de manzanilla.

AGENDA SEMANAL

Martes 18 de abril

07:10 II Día Triduo Madre Dolorosa
08:15 Recital Poético a la Virgen
10:00 Concurso de libro leído
11:30 Concurso de ortografía

Miércoles 19 de abril

07:10 III Día Triduo Madre Dolorosa
08:00 I Concurso Cienciatlón
Jueves 20 de abril
05:00 Dianas Sanchistas
07:30 Feria proyectos educativos
18:00 Cuadrangular de básquet

Viernes 21 de abril

07:15 Fiesta de la lectura
11:30 Sesión solemne
12:30 apertura piscina remodelada
18:00 cuadrangular de básquet

Sábado 22 de abril

09:00 Actividades deportivas ex alumnos
19:00 Noche de confraternidad

Domingo 23 de abril

08:00 Eucaristía
09:30 Procesión de la imagen de la Virgen
10:00 Juramento de amor y fidelidad a la virgen Dolorosa

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Creado en 17 Abril 2017

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“Somos Ibarra”, es un nuevo emprendimiento en la ciudad, generado con la finalidad de promocionar a la capital de los imbabureños.

Mónica Viteri, presidenta de la Asociación de Migrantes Retornados de Imbabura (Asomire), expresó que el objetivo de esta microempresa, es tener en la ciudad un lugar de compras de cuadros, artesanías, vestimenta, con identificativos de los destinos turísticos y de la identidad ibarreña, para mostrarle al mundo.

“El proyecto tiene camisetas, gorras, maletas, buzos, detalles, recuerdos, postales, hechos de distintos materiales y con la habilidad de nuestros artesanos”, dijo Viteri.

La representante legal de esta organización, Mónica Plascencia, manifestó que este emprendimiento tiene dos años de funcionamiento, y que acoge a 20 personas que por diversas circunstancias tuvieron que dejar el país y ahora están de vuelta para salir adelante en su tierra. Hace unos días se integraron a ser parte del pasaje “Nuestros Emprendedores”, proyecto impulsado desde la Municipalidad. (CFDA)

DATO

“Somos Ibarra, Souvenirs”, espera su visita, en la calle Bolívar y Colón 7-32.